Ingredientes:

3 cenouras médias
2 xíc. de açúcar
1/2 xíc. de óleo
3 ovos inteiros

Bater tudo no liquidificador por 5 minutos, em seguida misturar com 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de fermento químico.

Assar em forma de furo central – forno 200 graus por 40 minutos.

Cobertura:

Faça um brigadeiro mole com 1 lata de leite condensado, 3 colheres de manteiga, 5 colheres de Nescau. Derramar sobre o bolo quente.

Fonte: Edi Brachtvogel Boschi

Edi Brachtvogel Boschi

Editora, jornalista e repórter do Jornal Parceiros Net. Autora do Hino do município de Serranópolis do Iguaçu.